Okres przydatności to 12 miesięcy od produkcji – sporo, więc spokojnie zamówisz je z wyprzedzeniem przed sezonem eventów czy świętami. Najlepiej trzymać je w suchym, chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego słońca i źródeł ciepła; temperatura pokojowa do około 18-20°C jest idealna. Czekolada nie lubi gwałtownych skoków temperatury – w upale może na powierzchni pojawić się jasny nalot (tzw. wykwit tłuszczowy), który nie oznacza zepsucia, ale psuje wygląd. Dlatego latem warto przechowywać je w chłodniejszym pomieszczeniu.
